Un repas japonais traditionnel composé de plusieurs plats et magnifiquement présenté.

Même si le Japon a été considérablement influencé par la culture occidentale, y compris les aliments, sa cuisine traditionnelle existe toujours. Le Kaiseki Ryori est un repas japonais traditionnel composé de plusieurs plats, habituellement environ dix. Chaque plat est magnifiquement présenté dans de la vaisselle particulière et souvent des choses de la nature, comme des fleurs ou des feuilles d’arbres, accompagnent le plat comme décoration.

Photos prises par Jonathan Lathigee
vers 2004
JAPON
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