Un œuf est un utérus externe qui nourrit et protège l’embryon qu’il contient, afin de favoriser son développement.

La création d’un œuf
Au début, l’œuf est essentiellement un sac à nourriture ou un jaune. La cellule de l’œuf fertilisée fait partie du jaune et repose sur sa surface. C’est la cellule fertilisée qui se transforme en embryon. Le jaune, ou l’ovule, est recouvert d’albumine, ou de blanc d’œuf, pendant son déplacement dans les organes reproductifs de la femelle, ce qui lui assure une protection. Les membranes de l’œuf, la coquille et le revêtement de la coquille (cuticule) sont ajoutés par la suite. L’ensemble du processus dure une journée, en moyenne.

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