Les habitants de l'Île-du-Prince-Édouard ont depuis toujours tiré leur subsistance de la terre et de la mer. Gens fiers et indépendants, les Insulaires ont récolté les ressources qui les entouraient. Le projet intitulé « Les récoltes de l'Île-du-Prince-Édouard » se fonde sur les collections et ressources de certains des musées communautaires de la province, à partir desquelles il présente certaines des récoltes importantes de l’histoire de l’île. Les récoltes importantes d’un point de vue historique sont celles de la pomme de terre, de l’huître Malpèque, de l’industrie du renard argenté, de la mousse d’Irlande et de la vase coquillière.